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益生菌有助免疫調節 空腹配溫水吃效果佳

【記者陳玲芳台北報導】「人體腸道中含有五十兆個微生物,總重量有一點五公斤,比起人體細胞的三十兆還要多!」國內益生菌專家、台大名譽教授潘子明表示,腸道中的微生物統稱為「微生物菌群」,近年來醫學研究發現,腸道細菌對健康的影響廣泛。他特別強調,科學實證益生菌對八大病症具有極佳的保健功效。

「益生菌作用各不相同,民眾可依需求選擇適當菌種及菌株,達到保健功效。」潘子明說,選擇益生菌產品時,要知道活菌數愈多,其益生效果不一定愈好,重點是「菌株特性」。

並非萬靈丹  不宜配熱水吃

目前大多數科學家認同,益生菌能夠調節腸道菌群,促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝,有益人體健康。然而,「益生菌並非萬靈丹,並不能包治百病!」

他指出,益生菌要長期吃,才能真正有益腸道健康;常吃益生菌,並不會產生依賴性。「空腹」吃益生菌,最能發揮功效,而且要避免搭配熱水熱飲喝。購買益生菌粉或發酵乳,「低溫保存」效果比室溫好,有衛福部健康食品標章認證產品為佳。

一般而言,人體腸道會存在和平共處的正常微生物,當其數量及種類減少時,則會被一些致病性病原菌取代而造成「失調」現象,進而引發疾病,包括長年占台灣國人死亡率第一位的癌症。

腸道細菌失衡  易導致發炎

潘子明教授研究團隊發現,NTU101發酵脫脂乳萃取物與化療藥物5-FU合併使用,可增強抗癌藥物抑制癌細胞生長效果。同時能改善化療藥物所造成的體重減輕、食欲不振。

潘子明說,腸道中有好菌也有壞菌,特定的細菌,會釋放出內毒素及其他有害分子,經腸壁滲漏至血液中,觸發人體的「免疫反應」,導致「發炎」,對全身各系統造成傷害,若要避免疾病或癌症發生,維持腸道細菌動態的「均勢」與「平衡」,至關重要。

潘子明昨日在《潘子明益生菌健康研究室:科學實證益生菌對8大病症的保健功效》新書發表會中,提出八項重點分享,包括「腸道健康」、「免疫調節」、「代謝調節」、「減緩神經精神退化」、「預防蛀牙」、「牙周病保健」、「緩解骨質疏鬆症」、「緩解結腸直腸癌化療副作用」。

14 08 2023

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