文/赫連擁
灰燼是有機物經過燃燒後所留下的殘渣。人類自從懂得使用火以來,灰燼也成為了人類文明發展中的一部分。
灰燼所含成分不一,由燃燒介質而定:木材燃燒後的灰,多富含鉀、鈣等礦物質;紙張燃燒後的灰,則主要成分為碳;而火山爆發後所產生的灰燼中,甚至可能含有玻璃微粒與金屬氧化物等成分。
灰在古代,被視作與生活息息相關的重要資源:草木灰與稻殼灰是最常見的肥料,農夫利用鉀含量來提高作物品質;傳統製皂,用水浸泡灰燼是提煉鹼液的主要方法,為早的消毒劑;在飲食方面,草木灰加水煮沸浸泡後提煉的鹼水,為中國傳統的食品添加劑之一,至今仍廣用於製作粽子、拉麵及烘培糕點等食品;陶瓷工藝中,自商朝就已發現在使用的「灰釉」,即是由各種木材或稻草灰燼製成的陶瓷釉料,在中日韓以及東南亞等國家的瓷器歷史中占有重要地位,也成了東方瓷器的特色標記。
中國古代更有「燒灰入藥」的傳統。《本草綱目》就記載了多種藥灰,諸如:稱之為「百草霜」的鍋底灰,堪稱可止血、止瀉;桑柴灰,可治療水腫、眼紅腫痛等症狀。這些藥灰的選材與用途各異,有些古方至今仍受現代中醫沿用,被認為有特定的療效功能。
過往價值 變廢為寶
史前人類已懂得從灰燼中提取黑色炭灰來作畫、或塗抹於皮膚上作為偽裝或裝飾。在原住民文化中,灰燼既代表了日常、也存在著與自然共生的哲學。譬如:台灣原住民的游耕,又稱燒耕,即有以砍樹整地、焚燒林木,以灰燼作為肥料滋養土地的作法;阿美族人染布,則有加入草木灰作為染媒劑的特殊手法,使植物染成品異於一般;布農族更懂得用灰燼來儲存容易招蟲及易腐的風乾食物。
此外,美洲納瓦荷族原住民,擅用刺柏燒成的灰燼來為編籃染色;澳洲雍古族原住民則有讓患病者躺在鋪了樹皮的熄火灰燼上做「森林浴」,透過灰燼發出的香味來休養病痛、療癒身心。
儘管古人對灰燼有所應用智慧,然而在現代社會中,灰燼的生成,涉及到了燃燒,往往足以構成潛在的環境威脅。
傳統農耕諸如稻田與甘蔗田,經常在收成後燒田翻土,長久以來被視為一種經驗累積下的天然肥料施作方式,並認為能夠殺死土壤中的蟲害。然而隨著環保意識提升,發現焚燒搭配農作殘餘物會釋出大量細懸浮微粒(PM2.5)與碳黑,成為空氣汙染的主因之一。汙染微粒更可長距離飄移,進入人體呼吸道,造成過敏、氣喘、心血管疾病甚至癌症等健康問題。
圖/julia Chou
如今看待 汙染元凶
不僅如此,垃圾焚化爐內的灰燼中,含有重金屬如鉛、鎘、汞與戴奧辛等致癌物質的飛灰,若未妥善處理,可能滲入土壤與地下水、危害環境與生態。在台灣、日本等地規定飛灰,需經「固化穩定處理」後才能掩埋,費用高昂,也會引發「鄰避效應」(Not In My Backyard),對焚化廠的建設項目發起抵制行動。
即使是燒香、燒金紙等行為,也會在某些節日或地區造成短時間內空氣品質劇降,在人口稠密的都市尤為明顯。
從「變廢為寶」到「空汙元凶」,灰燼的角色也由滋養大地的天然肥料,轉而成為威脅健康的微粒與毒素,促使我們重新審視人與自然之間的界線與平衡。如何將灰燼的利用再次升級,是我們及後代子孫必須共同思考研究解決方案的一場接力賽。
在灰燼之中,我們既能夠看見過去,也有可能點燃未來。
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