圖/Julia Chou
文/瑢瑢
你會寫書法嗎?如果會,你是直接買罐裝墨汁,還是自己磨墨呢?
墨是我國的「文房四寶」之一,是一種方便保存的固態墨塊。使用之前,需要先在硯台上加水,再以墨條慢慢研磨,直到清水變成濃濃的墨汁,就可以用毛筆蘸著寫字了。
還沒有文字以前,人們就懂得以石墨、煤炭為天然的墨料來源,在陶器上繪製美麗的圖案。而在中國大陸湖北雲夢縣睡虎地的古墓中,除了挖掘出大批以墨刻寫的秦簡,還找到一塊1.2公分高、通體黑亮的圓柱體墨錠,以及一個石硯,和一塊用來研墨的石頭,這代表秦代已經有了人工製造的墨,不過,早期並不是直接拿墨錠研磨,而是取一小塊墨放在硯台上,再用石杵來磨墨。到了東漢,從河南省陝縣劉家渠東漢墓出土的五錠殘墨中,可看出墨的一端或兩端有研磨的痕跡,代表當時的人已經直接以墨在硯台上磨墨汁了。
混合煙膠 杵搗萬次
墨的主要原料是黑煙和凝膠。
在北魏賈思勰所著的《齊民要術》中,有這樣的記載:「好醇煙搗訖,以細絹篩于缸內,篩去草莽若細紗塵埃……墨一斤,以好膠五兩浸梣皮汁中。涔,江南樊雞木皮也……可以下雞子白,去黃五顆,更以真朱砂一兩,麝香一兩……搗三萬杆,杵多益善。」從敘述中,可看出當時製墨除了煙料、膠料,還會加入麝香等高級藥材,杵搗萬次才能製成。杵搗的目的是將空氣逼出,使墨團更細緻。
依照煙料的來源區分,墨主要有燃燒松樹的松煙墨,和燃燒桐油的油煙墨兩種。明代沈繼孫的《墨法集要》指出:「古墨皆松煙,南唐李廷珪始兼用桐油,後楊振、陳道真諸家皆述其法。元、明以來,松煙之制漸廢,惟油煙獨行。」意思是說,古代的墨都是松煙墨,後來逐漸被油煙墨取代。
我國傳統墨中,「徽墨」是最富盛名的一種。晚唐年間,製墨良匠奚超、奚廷珪父子南下躲避戰亂,來到安徽黃山一帶定居,以當地上好的松木為材,所製之墨「豐肌膩理,光澤如漆」品質極高,南唐後主李煜將之視為珍寶,賜廷珪姓李,從此徽州成為歷代製墨重鎮,徽墨也名揚天下。
傳承國寶 時代挑戰
古法製墨的程序極為講究,也非常耗時。以油煙墨來說,油煙的採集方式和點油燈很像,在一個小碗裡倒油,放上燈芯點火,上面再覆蓋一個碗收集煙料,經過一小時的時間,60盞油燈輪流反覆採集,也只能獲得一斤黑煙。接著還要經過熬膠、和膠、杵搗、成型、晾乾、描金等幾個步驟,其中晾乾至少需要4個月到半年的時間,也難怪古法製作的墨價格高昂,一小條動輒要價千元以上。
如今,在電腦打字普及的社會裡,不要說寫書法,連拿筆寫字的機會都愈來愈少。面對使用者的快速流失,加上廉價化工製墨的雙重夾擊,傳統製墨工藝面臨消失危機。對於古法製墨的經營者來說,如何保存這項歷史悠久的文化遺產,讓醇厚的墨香永傳後世,恐怕不但是項挑戰,也是一份使命。
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