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攝取6抗氧化營養素 降低罹患白內障風險

藍莓、桑椹、草莓等莓果類含有花青素,適量補充有助預防白內障。圖/123RF

【記者陳玲芳台北報導】「我的爸媽還很年輕,卻有白內障,擔心他們老了會失明!」「請問有靠飲食延緩或預防白內障的方法嗎?」營養師高敏敏表示,日前她收到一名網友傳私訊,讓她驚覺身邊確實有許多人身陷老年白內障失明的危機。於是,她開始整理起預防白內障,如何從飲食與生活做起的「懶人包」。

高敏敏說,人們天天都離不開手機、平板、電腦、紫外線,眼睛長期在這樣的環境摧殘下,老年白內障失明的風險,確實愈來愈高。

「白內障對生活有什麼影響?」高敏敏表示,早期白內障,不會有疼痛感,初期時「看任何東西,感覺上面都有一層白白、霧霧的感覺,很像古人所謂的『視茫茫』。」

防癌之王硒 可吃堅果補充

如果不想讓自己的眼睛「未老先衰」,預防白內障,高敏敏建議,就從飲食「抗氧化」開始。尤其重點補充以下6種抗氧化營養素。

1. Omega-3:研究發現,攝取適量的Omega-3脂肪酸,可以減少白內障的發生。除了魚油中含有對眼睛很好的脂肪酸來源,素食者可以亞麻仁油取代。

2. 花青素:抗氧化、消除自由基、延緩白內障,可以吃藍莓、桑椹、草莓等莓果類。

3. 維生素E:幫助身體抗氧化、防止發炎,可以吃堅果、攝取植物油。

4. 維生素C:能降低未來老化所導致的白內障風險,可以吃芭樂、奇異果。

5. 葉黃素+玉米黃素:吸收藍光,減少眼睛氧化壓力、抗發炎反應,可以吃玉米、菠菜、南瓜。

6. 硒:在水晶體中,有效對抗氧化壓力,素食者可吃綜合堅果補充。

6種營養素中,人們對硒(Selenium)較不熟悉。它是人體生命活動中「必不可少」的微量元素之一。1817年,瑞典化學家發現了此種新元素,並以希臘月亮女神命名為「硒」(Se)。

此後,硒被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」,研究發現,此種礦物質,雖非抗氧化劑,但能提高抗氧化能力和血液流動品質,從而增強人體對疾病和壓力的抵抗力。

平時,除了食物均衡攝取外,日常生活,高敏敏建議,也可以多一些保養、保護的做法。

外出戴墨鏡 暗處不滑手機

首先,出門戴墨鏡,不是為了看起來酷或帥而已,還能預防白內障!其次,戒菸以降低水晶體核硬化和白內障風險。再來,控制好血糖、血壓,避免罹患代謝症候群。最後,定期眼科檢查,尤其年紀60歲以上者,建議每年檢查。

此外,記得每次用眼50分鐘,最好可休息10分鐘;也要避免在暗處使用手機;螢幕亮度切莫過亮,可適度調暗一些,眼睛才不易有視覺疲勞。

眼科醫師指出,預防老年性白內障,應配戴適當的墨鏡(黃棕色為佳)、遮陽帽,避免陽光照射眼睛。若已經有白內障,可使用健保給付的眼藥水(快納史,azapentacene)預防白內障惡化。而在治療上,目前並無藥物讓已經混濁的水晶體,變回原本透明的狀態,因此只能以手術治療。

19 07 2023

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