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親子共餐有益健康 遠3C吃蔬果比例高

親子共餐對孩童健康有預防肥胖、提升情緒管理能力、促進家庭和諧等好處。 圖/123RF

【記者陳玲芳台北報導】多項國外研究顯示,親子共餐對孩童健康有預防肥胖、提升情緒管理能力、促進家庭和諧等好處。然而,國內最新研究卻發現,近8成肥胖學童吃飯用3C產品,現代父母因工作忙碌或與小孩作息不同,能一起坐下來吃飯的時間少之又少,即使有機會一起用餐,又可能因各自沉迷於使用3C產品,失去共餐意義,影響用餐品質。

癌症關懷基金會於2022年針對台灣學童吃飯使用3C產品狀況及親子共餐狀況,向全台3~6年級小學生進行調查,蒐集近2萬4千份有效問卷,發現3大現象,包括學童愈常吃蔬果,較少喝含糖飲料;近8成肥胖學童吃飯用3C產品;每周親子共餐次數愈多,天天吃蔬果比例較高,學童較少喝含糖飲料,吃飯用3C情況也較少。

癌症關懷基金會營養師周晉帝針對問卷分析指出,天天吃蔬果應是基本,但即使有營養午餐為健康把關,仍有近4成學童沒有每天吃蔬菜,6成以上學童沒有每天吃水果,2成以上學童一周至少喝4次飲料,24%學童體位過重或肥胖。

近8成肥胖學童吃飯用3C產品,而吃飯不用3C產品的組別相較於有使用3C產品的組別,學童每天吃蔬菜的比例高10%,每天吃水果的比例高8%,常喝飲料(一周至少喝4次)的比例減少11%;整體調查顯示,吃飯用3C產品的學童,天天吃蔬菜水果比例較低,常喝飲料比例較高。

吃飯少3C  增進全家互動

親子共餐頻率高的學童相較於共餐頻率低的組別,每日吃蔬果比例高10%,吃飯不用3C產品比例高8%,常喝飲料比例少11%,整體調查顯示,每周親子共餐次數愈多,天天吃蔬果比例較高,學童較少喝含糖飲料,吃飯用3C情況也較少。

周晉帝呼籲「吃飯少3C,親子常共餐,天天吃蔬果,飲食更均衡」,全家一起用餐的時刻是寶貴的時光,不妨放下手機、平板、電腦等3C產品,讓彼此真誠的關心互動,取代虛擬的網路社群。

自製綠拿鐵  取代含糖飲料

「許多人都知道含糖飲料對健康有許多危害,然而炎炎夏日,飲料沁涼無比,讓人難以拒絕。」癌症關懷基金會執行長黃翠華建議,可以自製「綠拿鐵」取代市售含糖飲料。

自製綠拿鐵以天然的蔬菜、水果及富含不飽和脂肪酸的堅果組成,且不要濾渣,其中豐富的植化素、膳食纖維及多種維生素與礦物質,「輕鬆一杯,解決調查發現的三大問題」,更有助於預防肥胖、慢性病及癌症,是適合全家大小都喝的飲品。

癌症關懷基金會董事長陳月卿強調,「營養」是預防疾病的根本方法,學習健康飲食知識,更是每個人的責任。

13 07 2023

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