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中醫提醒,飲食掌握「溫潤健脾」原則,可選擇秋葵、南瓜(圖)等食材,並減少冰冷飲食與暴飲暴食,降低腸胃負擔。圖/123RF
中醫提醒,飲食掌握「溫潤健脾」原則,可選擇秋葵(圖)、南瓜等食材,並減少冰冷飲食與暴飲暴食,降低腸胃負擔。圖/123RF
【記者陳玲芳台北報導】台灣秋天愈來愈像夏天,冬至也可能熱到穿短袖,四季界線逐漸模糊。隨著立冬將至,不少民眾疑惑,流傳千年的「二十四節氣養生」,面對極端氣候還管用嗎?
中醫師陳楚鏞指出,節氣養生並非死守日曆,而是觀察自然變化與身體反應,隨氣候調整飲食及生活習慣。中醫師邱雅笙則提醒,秋季食欲增加不代表需要大補,掌握「潤肺、增酸、溫脾胃」3大飲食原則,在氣候多變的秋冬時節養出健康體質。
養生 必須因時地人調整
Dr.Nice(中山)斯林中醫診所中醫師陳楚鏞表示,《黃帝內經》強調「人與天地相參也,與日月相應也」,古人依據太陽運行及氣候變化,歸納二十四節氣,反映人體氣血、臟腑與自然環境的關係。從現代醫學角度來看,也可理解為人體生理節律與環境變化相互影響。
陳楚鏞指出,面對氣候變遷,中醫「天人相應」的觀念更顯重要,養生必須因時、因地、因人調整。例如秋季持續高溫潮溼,部分民眾可能出現身體沉重、腹脹、食欲不振、皮膚搔癢或過敏加劇等不適,尤其脾胃功能較弱者,更需留意。
他說,傳統五運六氣理論認為,部分時節容易出現溼熱交錯、冷熱變化劇烈的現象,但不能取代實際氣象觀測。當天氣悶熱潮溼,可依體質適度運用陳皮、藿香等芳香化溼藥材,但應由中醫師辨證評估,不宜自行長期服用。
「節氣更像健康觀測點,而非固定的進補時間表。」陳楚鏞強調,即使立冬將至,若天氣依然炎熱,就不宜盲目食補,以免增加身體負擔。
五甲馬光中醫診所中醫師邱雅笙表示,秋季素有「食欲之秋」之稱,不少人發現天氣轉涼後,胃口變好、容易感到飢餓。中醫認為「脾胃為後天之本」,負責將食物轉化為身體所需的氣血與能量。
夏季天氣炎熱,民眾常喝冷飲消暑,加上暑溼影響,容易出現食欲不振、胃脹、疲倦及身體沉重等情形。入秋後暑溼漸退,脾胃運化功能可能逐漸改善,食欲也跟著恢復。
秋收冬藏 並非大量進補
然而,現代人普遍營養充足,若活動量沒有增加,卻因胃口變好而頻繁攝取高油脂、高熱量食物,反而容易造成體重上升。邱雅笙提醒,秋季調養重點不在吃得多,而是吃得對,避免將「秋收冬藏」誤解為大量進補。
邱雅笙指出,中醫認為秋燥容易耗傷津液,引起口乾、咽乾及皮膚乾燥,飲食可掌握3項原則。
首先是「潤肺防燥」,適量攝取白木耳、百合、水梨等富含水分或膳食纖維的食材,幫助補充水分。其次是「少辛增酸」,減少重辣及刺激性食物,適度食用蘋果、山楂、烏梅等帶酸味食材。中醫認為酸味有收斂、生津作用,但胃食道逆流或胃部不適者不宜過量。
第三是「溫潤健脾」,可選擇南瓜、秋葵及溫熱、容易消化的料理,減少冰冷飲食與暴飲暴食,降低腸胃負擔。
秋季甜品可嘗試「百合銀耳雪梨羹」,準備雪梨1顆、乾白木耳15克、乾百合10克、少許枸杞及適量冰糖。
兩位中醫師提醒,秋冬養生不必拘泥節氣日期,也無須盲目進補。應依實際氣候、個人體質與身體反應調整飲食,搭配充足飲水、規律運動及良好作息,才能在四季界線模糊的年代,真正實踐順時養生。
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