太魯閣峽谷在去年地震中遭受重創,各個景點迄今都還未對外開放。圖/朱家瑩
文/朱家瑩
風災地震使得大地滿目瘡痍,政治動盪又讓人心充滿不安,此時不論土地或人心都亟需撫慰療癒,而花蓮,正是展開這趟療癒蔬福之旅最理想的地方。從太魯閣開始,見證去年0403地震大自然無情的力量;接著到七星潭,一邊傾聽周而復始的海濤,一邊疊石祈福。在花蓮純淨的風土中,享用上天恩賜的蔬食,沉澱身心靈,慶幸此身難得。
想要祈求心靈的平靜,花蓮市南郊的慶修院必不可錯過。圖/朱家瑩
慶修院石佛。圖/朱家瑩
▶太魯閣
堪稱世界奇景的太魯閣峽谷,在去年0403花蓮地震中遭受重創,國家公園區內的各個景點迄今都還沒能對外開放,往昔每天迎來數千輛遊覽車的峽谷也歸於寧靜。目前遊客能夠停留的地點,僅止於太魯閣峽谷入口的台地及遊客中心。現在到太魯閣做什麼?既不能走入青山,也無法親近綠水。
這個問題的答案,走一趟太魯閣峽口的遊客中心就可以解答。太魯閣國家公園管理處在今年0403地震周年時,發表一部〈走在回家的路上——太魯閣〉影片,重現地震當時整個峽谷及清水斷崖的現場實況,並且記錄這一年來,當地原住民與太管處攜手重整部落及復舊的歷程。在遊客中心看完這部影片後,走出遊客中心,再對照眼前的壯麗峽谷,對大自然的敬畏由然而生。
正是在這樣的災害後,太魯閣展現了大自然無情的一面,而在這樣的無情面前,更能感知到人類的渺小,並且努力學習與自然和平共處的謙卑。
七星潭的太平洋國際疊石藝術季,遊客可以就地取材,在海灘上疊石塔許願。圖/朱家瑩
▶七星潭
懷著惜福的心情,繼續來到花蓮北方的海灘七星潭。今年夏天,七星潭海邊接續去年的太平洋疊石藝術季,請來了更多藝術家,利用七星潭石礫海灘上的奇石和颱風帶來的漂流木,創作許多美麗的疊石地景藝術,遊客來到這裡,也可以自己就地取材,在海灘上疊出自己的石塔或石陣,默默許下心願,祈求上天賜福。
七星潭被譽為東海岸最美的海灘之一,海灘上的礫石大多是由鄰近的三棧溪和立霧溪從山上沖刷下來,在太平洋浪濤的洗濯下,形成大大小小形狀扁而圓的礫石,浪潮打在上面,濤聲嚦嚦作響,有別於一般沙岸如私語般的窸窸窣窣,令人特別難忘。
想要祈求心靈的平靜,花蓮市南郊的慶修院必不可錯過。慶修院原為日據時期由日人創建的真言宗吉野布教所,是早年日本人為移民所建的宗教信仰中心,主奉弘法大師空海、不動明王及毘沙門天王。院內除保留日據時期的庭院風格,還有請自日本四國的八十八尊石佛(其中舊的只有十餘尊,其餘為後來補作),仿效日本佛教朝聖之旅「四國遍路」的規模,來這裡的人不用真的去走全程達1200公里的遍路,寺院小繞一圈,虔誠禮敬諸佛,亦可聊慰心靈。
喜歡農莊的蔬食早餐像一幅畫。圖/朱家瑩
米里蔬食廚房的蔬菜總匯披薩。圖/朱家瑩
找蔬食
花蓮是許多素食者嚮往的天堂,這裡的蔬食餐廳得天獨厚,有眾多在地小農在純淨的土地上從事有機耕作,為喜愛蔬食的朋友提供各式各樣的選擇。在靜心祈福的旅程中,享用一頓在地蔬食,甚至住進提供蔬食的好客民宿,療癒效果倍增。
■ 米里蔬食廚房
和平路上的米里蔬食廚房,是花蓮市區少數以西式披薩和義大利麵為特色的蔬食餐廳,女主人徐小姐吃素三十餘年,但從來沒想過要開餐廳。前幾年兒子從台北回花蓮,想開披薩店,她唯一的條件就是不可以賣葷的,因此由兒子提供做披薩的技術,她則提供長年茹素對在地蔬食料理的知識,發展出一整套義大利蔬食菜單。米里的披薩餅皮都是自家手做,蔬菜則每日由男主人赴當地市場採購,保證新鮮美味。
■ 喜歡農莊
位於吉安鄉的喜歡農莊,本業其實是經營民宿,曾經屢次獲選為台灣百大好客民宿、百大金質好客民宿,在花蓮民宿界享有盛名。來住喜歡農莊的客人,如果問他們為什麼選擇住這裡? 大概十個有九個會回答:為了吃韓姊的早餐。
喜歡農莊女主人韓姊,憑著她的巧手慧心,每天為民宿客人花一、兩個小時準備早餐,當客人享用早餐時,就是她登場說菜,帶客人用早餐認識花蓮的解說時間,這碗龍鬚菜來自鄰居的菜園、那些飯糰用的是吉安米,如果有蛋,用的可能是自家飼養的土雞蛋,如果有麵包,則是鄰居朋友手做的老麵包。餐盤裡的每一道菜,都有一個與花蓮風土相關的故事,一頓早餐吃下來,還沒開始走行程,就已經認識了半個花蓮。
喜歡農莊的早餐也接受外客預約,但必須配合當天住房狀況,席次有限,最好及早預約。
●更多有關花蓮蔬食餐廳的資訊,可上人間福報蔬福生活官網(vegemap.merit-times.com/restaurant_list),或下載「蔬福生活APP」查詢。
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